La bruschetta es un aperitivo típico italiano. Pueden prepararse con todo tipo de ingredientes, fríos o calientes. En esta ocasión, nosotros hemos escogido como ingrediente principal los tomates secos. Un entrante mediterráneo fresco, simple y exquisito, perfecto para una ocasión especial.
Ingredientes
INGREDIENTES | TÉCNICA | CANTIDAD / medida |
---|---|---|
Tomates secos EL GUAPO | 12 uds | |
Aceite de oliva | Al gusto | |
Ajo | Picado fino | 2 dientes |
Cebolla | Picada fina | 1 ud |
Albahaca (fresca) | Picada | 2 c. soperas |
Aceitunas verdes (sin hueso) | Picadas | 12 uds |
Sal | Al gusto | |
Vinagre | Al gusto | |
Ají en polvo | Al gusto | |
Orégano | Al gusto | |
Pan | Cortado en rebanadas | |
PARA DECORAR | ||
Albahaca (fresca) | hojas |
Preparación
- Prepara la mise en place.
- Saca los tomates secos en aceite de oliva EL GUAPO en un bol.
- Corta los tomates en pedacitos y mezcla con el ajo, la cebolla, la albahaca y las aceitunas.
- Añade con aceite de oliva, vinagre, sal, ají en polvo y orégano. Mezcla bien y reserva.
- Tuesta las rebanadas de pan en una parrilla.
- Cubre cada rebanada con una cucharada de la mezcla anterior.
- Para finalizar, añade una hoja de albahaca fresca en cada bruschetta.